香りは香ばしい感じでいかにもコーヒーらしい香りがしている。焦がした感じである。
味はスッキリしていて苦味よりで、後味に缶コーヒーの金属的な苦味がありウマイ。
甘みは普通ぐらいで甘すぎない。それが苦味を強調させている。苦味と金属的な旨さで大人しめで大人な感じの味である。
欠点は少し薄い感じがあることと全体のバランスが崩れそうになる時がある事だ。香りは良い。
ひさしぶりに缶コーヒーを飲んでみて金属的な美味しさというのを思い出した。
無機質な苦味とはまた違う苦味である。缶コーヒー特有の旨味である。
香りはすっきりとした爽やかな香りである。
味は苦味よりだが酸味も一応感じる。香ばしい苦味である。後味に苦味が続く。
独特なのは酸味と甘味が合わさってフルーティーな感じがするところである。
なのでバランスが微妙で後もう少しといったところだ。
今回使用した粉はハマヤ株式会社 ハイローストブレンド中挽き10g。
浸漬時間は2分。
エスニックな香りと爽やかな香りがする。
酸味と苦味がバランス良くまとまっている。
しかし酸味に安っぽさを感じる。
どちらかというと酸味よりである。しかしバランスは良い。
エスニックな香りがするが爽やかな香りはしない。
酸味や渋みが強く濃い味である。
新鮮な感じがあり安っぽさを感じさせない。
10回は普通な感じで安っぽさを感じ、
30回はすこし渋いが新鮮でバランスはそれなりに良い。
これは好みによるかもしれない。
粉によっても変わってくると思われる。
また別の粉で試してみたいと思う。
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