まずは8gのコーヒー豆を細挽きにして詰めていく。
抽出したのがこちら。
香りはエスプレッソ特有の甘い香り。
味はすごくうまい苦味だ。苦味が舌に絡みつき、とても奥深く広大な苦味が口全体に広がる。
他に特に欠点はないぐらい苦味がうまい。かなりうまいのでオススメだ。
ルンゴにしてみたが、2回目の抽出を混ぜても広大な苦味は健在でうまかったが、3回目の抽出を混ぜると雑味と青臭さと薄さが出てきてまずかった。
粉を増やせば3回連続抽出も可能だと思う。
ちなみに豆のタイプは粉のタイプより100円高い。
同じ値段にして欲しいものだ。
まずはステンレスドリッパーで飲んでみた。
香りはそんなにしなくて普通である。
味は結構甘みがある感じでまったりしている。かなり甘い。
苦味は奥深く強めだ。苦味がうまい。
酸味はあるのだがそんなに強くはないが若干すっぱい感じはする。
これは淹れ方によって変わるかもしれない。
ヘーパードリップと比べるとこちらは雑味があり激しい感じ。ペーパードリップは大人しくて飲みやすい。
次はエスプレッソマシンで7g使ってルンゴを作って飲んでみた。
香りはあまりしないが、こちらは飲んでみると深煎りコーヒーの香りがする。焦げた感じである。
苦味の強さは10gよりは強くないがそれなりにあって、本当に少しだけ後味でキラキラしている感じはあるが感じないときもある。
冷めてくると10gのときと同じぐらいの苦味がある。奥深く強い苦味だ。
甘みはステンレスドリッパーより控えめ。少しだけ甘い。
酸味はほとんど感じられない。
青臭さは少しだけある。冷めてくると特に強く感じられる。
豆の状態で売られているので、更にこの豆を焙煎して工夫してみるという手もある。
