他の淹れ方

後はサイフォンのネルフィルターを使ったネルドリップのみの方法(火を使わない)と、
ペーパードリップで淹れたコーヒーをサイフォンを通すという方法と、それの火を使わない方法、
これらと今回のサイフォンコーヒーとの味の違いも検証する必要がある。
しかしあまり意味が無いかもしれないと予想している。
ネルならネルドリッパーを使うしこの前それは試して渋かったし、
ペーパードリップをサイフォンとネルフィルターを通して美味しくなると思えない。
雑味は取れるかもしれないが取れすぎてイマイチな味になるかもしれない。
試すなら後者の2つだがまずかったら嫌だな…。

実際に試してみた。
ペーパードリップしたコーヒーをフラスコに入れて火を点けてサイフォンのネルフィルターを通した。
味は結局ネルを通ったので雑味が取れて薄くなっただけである。
苦味とコクがなくなってしまった。
つまりサイフォンを使うとどうしても苦味とコクが消えてしまうのである。
やはり変なことをせずに浸漬時間と撹拌回数を極めるべきである。