香りはバニラの良い香りで味は苦味と渋み強めの辛口フルボディ寄りで熟成感のある味わいでカラメル感も強くカシスベリー系の酸味も程よくありブラックペッパーとカカオ系の強いスパイシー感がありフルーティー感は主張しない程よい程度でコスパが良くかなり美味い。

※2024/10/25 自家熟成開始 (2012年のもの)