香りはチーズの香りと果実の香りで開栓後時間が経つとオークの香りが強く味は果実味の強い甘めの味わいで尚且つ落ち着いたシックで奥深くベリー系の果実味とスパイシーなブラックペッパー、スモークチーズ、トマト、チェリー、コーヒー、バニラなどが感じられ辛口でドライで果実味とカラメル感とそれらが調和されディープながら甘くて飲みやすく軽やかで良質で美味い。