香りはスパイシーな温もりのある香りで味は辛口の渋み寄りのスパイシーでアーシーな味わいでブラックペッパー、チーズ、トマト、オリーブなどが感じられ渋みと果実味とそれらが合わさり調和されており少し酸味は強いがアーシーな味わいでディープで奥深いので美味い。