香りは温もりのある香りで味はアーシーで果実味控え目だが程よく感じさせドライでスパイシーで、ブラックペッパー、チーズ、トマト、ベリー系を感じさせ辛さと渋みが強くビターで全体的に熟成感のある渋い味わいで後味にアーシーな感じが残り余韻を感じさせ美味い。