香りはチーズや温もりのある芳醇な香りで味はかなりスパイシーでチーズ、ブラックペッパー、チリペッパー、トマト、カカオ、ナッツ、オリーブ、ベリー系の味わいで若干アーシーながらも酸味は程よくありドライで辛口ののどごしの良いフルボディワインたがスパイシーで濃厚ながら口当たりが軽やかで飲みやすくワイルド感も少し感じさせつつ上品さを感じさせ開栓直後はスパークリングワインのような微炭酸も少し感じられ熟成感もそこそこ感じられる奥深いディープな味わいで苦味中心の甘さ控えめでスパイシーで美味い。