香りは温もりのある果実味の香りで味はバランスの良いフルボディワインで酸味は程よくありかなりスパイシーで辛口でブラックペッパー、オリーブ、チリペッパー、コーヒー、カシスなどが強く感じられ後味まで辛さが長く残りワイルドながらも気品のある味わいでオリーブオイル感が一番特徴的で料理に合いそうな感じでバランが良く飲みやすくて美味い。