コーヒードリップでお湯を注ぐときの高さによって味が変わるか検証してみた。
まずは高い所からお湯を注いだ場合
まずお湯が空気に触れてお湯の温度が下がった。
味はどっしりとした味が出ている。
落ち着いた味だ。
雑味を感じる。エグい。
次は低い位置からお湯を注いだ場合
スッキリとしたクリアな味だ。
雑味がない。
酸味は強すぎないので飲みやすい。
まとめ
あまり高すぎると雑味が出るので程々にしよう。
コーヒードリップでお湯を注ぐときの高さによって味が変わるか検証してみた
2021/05/05