香りはオークやチーズと爽やかなバニラの独特の香りで味はスパイシーで渋みと苦味強めのアーシーなフルボディで、ブラックベリー、カシス、チェリー、ブラックペッパー、チーズ、オーク、タバコ、チョコレート、オリーブ、チリペッパー、フローラル、コーヒーなど辛口ドライでかなり濃厚スパイシーでほぼ甘くなく果実味も仄か程度でほぼなく程よく熟成感も感じられカラメル感が後味に長く残り余韻を感じさせて美味い。